ポポホーについて
ポポホーは東京銀座にお店を構え、本場の味をご提供する香港料理店です。
本場香港の名店で経験を積んだシェフが、丹精を込めて伝統的な味と繊細な調理法でつくるオリジナルのメニューを取り揃えております。
本格的な香港料理をお求めになる方にも、お楽しみいただけます。
ボウジャイ料理とは
煲仔料理（ボウジャイ料理）は、シンプルでありながらも風味豊かな美味しさを持ち、香港の伝統的な料理で、現地でもとても人気があります。
煲仔を直訳すると「小さな土鍋」を意味し、季節の肉、海鮮、野菜などを「小さな土鍋」に入れ、火をかけてゆっくり調理することで特有の食感と風味が生み出されます。
陶磁器の煲仔に美しく盛り付けられた料理は視覚的にもご満足していただけると思います。
シェフプロフィール
広東出身。五つ星ホテル シャングリラホテル、高級プライベートキッチンなど名店で修行を積み、香港料理の伝統と創造性を見事に融合させる熟練料理人です。
MENU
鱼翅煲仔饭 POT RICE with shark fin フカヒレのボウジャイ飯
叉烧皇 Barbecued pork 特製チャーシュー王
脆皮猪大肠 Crispy Pork Intestine 豚ホルモンのクリスピー揚げ
腊味干贝煲仔饭 Pot RICE with Preserved meat and scallops 香港式ソーセージ 2 種と貝柱のボウジャイ飯
咸鱼粒炒奶白菜 Stir-fried milk cabbage with minced salted fish 塩漬け魚のミンチと乳白菜炒め
干炒牛河 Stir-Fried Noodles with Beef 牛肉入り炒めきしめん
フードメニュー
スペシャルコースあり
(お問い合わせ必要)
レストラン
個室
テーブル個室あり
（最大8名）
※詳細はお問い合わせください
座席数・お席の種類
総席数 38席
貸切可能人数 40名
ソファー席あり
今すぐ予約
インフォメーション
アドレス
〒104-0061
東京都中央区銀座
7-2 コリドー街 1F
アクセス
・JR各線
有楽町駅 徒歩5分
新橋駅 徒步5分
・東京メ卜口各線
銀座駅 徒步3分
営業時間
ランチ 11:30~15:00
ディナー 17:00~23:00
定休日なし